Un peu d'histoire...

chocolat

  • Les Mayas furent le premier peuple à cultiver un cacaoyer, ils utilisaient la fève comme monnaie d’échange ainsi que pour le paiement de l'impôt.
    Pour les Aztèques, le cacao était à la fois monnaie et aliment. La pâte de cacao, obtenue après broyage et mélangée à de l’eau chaude, leur servait de boisson. On y ajoutait même de la vanille et diverses épices.

  • En 1519, Herman Cortès débarque au Mexique, les indigènes lui offrirent leur boisson «cacao». Très vite, celle-ci fut adoptée par les colons qui l’introduisirent en Europe. Elle devint «boisson de luxe», très prisée par les rois et toutes les cours européennes.

    • chocolat

  • Marie-Thérèse d’Autriche, reine de France en 1661, n’avait, dit-on, que deux passions: le roi et le chocolat.

  • Il faut attendre le XVIIIe siècle pour voir sa production se développer et son usage se répandre. En 1847 apparut le brevet définitif de fabrication du chocolat de confiserie, tel que nous le connaissons aujourd’hui. Depuis, la production s'est développée dans le monde entier pour la joie des petits et des grands.

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